Nous publions le no 3 des Contributions de la Chaire de recherche UQAM sur la transition écologique. Ce numéro, écrit par Éliane Brisebois et René Audet, porte sur les enjeux, l’organisation et les défis des systèmes alimentaires alternatifs au Québec. Il offre de façon synthétique une vue d’ensemble sur des connaissances empiriques et théoriques sur les systèmes alimentaires au Canada et ailleurs dans le monde.
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